|
Pikante Runderreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr biefstuk,of reepjesvlees, 100 gr gepelde tomaten, 3 bosuitjes, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels olijfolie extra vergine, 3eetlepels sojasaus zoet, 1 theelepel sambal oelek, 4 theelepels citroensap, desgewenst fijngehakt korianderblad of peterselie.
Voorbereiding: Snijd het vlees in schuine reepjes,snijd de tomaten in stukjes. Was en snijd de bosuitjes in schuine ringetjes, snipper de knoflook.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een koekenpan en bak de reepjes vlees aan.Voeg de bosuitjes en de knoflook toe en laat deze kort meebakken.Bak eveneens de tomaten mee en breng het op smaak met de sojasaus, de sambal en het citroensap. Proef of er nog zout bij moet.
|
|
|